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Chartreuse de Basseville

Chartreuse Notre-Dame du Val Saint-Jean de Basseville

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Les recettes du jardin

Les recettes réalisées avec les produits de saison, et venant du jardin ou du potager de la Chartreuse de Basseville. Que faire avec la mélisse ou les fleurs de sureau, quand et comment cueillir des orties, quelques réponses ici.

Le 09/06/2016 Dans Recettes

Soupe aux orties « juin comme en novembre »

Il pleut pour les Rendez-vous aux jardins à la Chartreuse de Basseville.

Au mois juin, il est assez inhabituel d’avoir envie d’une soupe, mais ce début de mois s’apparentant plutôt à un mois de novembre, nous avions besoin de quelque chose de chaud !

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Le 07/06/2016 Dans Recettes

Infusion à la mélisse

Melissa officinalis à la Chartreuse de Basseville.

Froide ou chaude, l’infusion de mélisse est délicieuse. En ce début de mois de juin frisquet, nous en avons proposé aux visiteurs des Rendez-vous aux jardins.

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Le 05/03/2016 Dans Recettes

Le sirop de sureau

Récolter les fleurs de sureau à la Chartreuse de Basseville.

D’ici un mois les fleurs de sureau devraient éclore, et ce sera le moment de cueillir les ombelles bien ouvertes et encore blanches (et si possible sans trop de pucerons), de prélever les fleurs du bout des doigts pour faire du sirop !

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