À Basseville plusieurs variétés d’arbres fruitiers et de petits fruits ont plantées, sur les lieux même de l’ancien verger ainsi que dans le potager. Les haies plantées dans le verger et les bandes herbées permettront d’abriter de nombreuses espèces animales dont les insectes pollinisateurs.
Le patrimoine fruitier bourguignon
Le nombre de vergers traditionnels a fortement régressé depuis une cinquantaine d’années en Bourgogne comme en France. Les vieux arbres disparaissent, les modes de culture changent, les fonctions traditionnelles se perdent. Le patrimoine fruitier local disparaît ainsi peu à peu. Face à ce constat, la Région Bourgogne-Franche-Comté a mis en place des aides en faveur des vergers de variétés fruitières anciennes et locales permettant la création de vergers conservatoires (appelés également vergers de sauvegarde).
Un patrimoine biologique et génétique qui doit être préservé.
Une étude datant de 2005 sur l’évolution des surfaces de vergers et pré-vergers donne ces chiffres :
– en 1929 193 678 ha sont occupés par les vergers ou pré-vergers
– en 1982 2 418 ha
– en 2003 on passe à 992 ha…
En vingt ans, une réduction de 67% de la surface occupée.
Les arbres fruitiers du verger
Pommiers
- Mai (Fuseau, Bon Cœur, Jean Dupont), Nivernais (à cuire)
- Reinette d’Automne
- Carré d’hiver, Morvan
- Ménagère d’Auxois, Auxois-Morvan (à cuire, jus)
- Reinette de Monbard
- Court Pendu
- Belle Fleur, Nivernais (couteau, à jus)
- Franc-Roseau (Franc Rougeaud)
- Framboise d’Oberland
- Reinette Baumann
- Sainte Germaine de l’Estre
- Belle Fille de Salins, Doubs, Jura (couteau, à cuire, jus)
- Francizio, Saône et Loire (couteau)
- Alfred Jolibois, Yonne (couteau, à cuire, à jus)
Cerisiers
- Bigarreau Burlat
- Géant d’Hedelfingen
- Stark Gold
- Rainier
Cassissiers
- Perle de Bourgogne
- Géant de Boskoop
Groseillers à maquereaux
- Crispa rouge
- Crispa blanche
Framboisiers
- Surprise d’Automne
Poiriers
- Figues d’Alencon
- Grand champion
- Doyenné du Comice
- Jeanne d’Arc
- Général Leclerc
Pruniers
- Quetsche d’Alsace
- Reine-Claude dorée
- Damas de Tours
Cognassiers
- du Portugal craquante et très parfumée
- Champion parfumé, convient pour la pâte de coing
Les variétés en gras sont des variétés locales et/ou anciennes.
Les haies du verger
- Érable champêtre Acer campestre
- Arbre de Judée ou Gainier Cercis siliquastrum
- Aubépine Crataegus oxyacantha
- Cerisier du Japon ‘Accolade’ Prunus sargentii
- Cornouiller mâle ou cornouiller sauvage Cornus mas
- Houx commun Ilex aquifolium
- If commun Taxus baccata
- Lilas commun Syringa vulgaris
- Pommier d’ornement Evereste Malus Perpetu Evereste
- Troène Ligustrum ovalifolium
- Viorne obier (Boule de neige) Viburnum Opulus
- Viorne tin (Laurier Tin) Viburnum Tinus
Adresses utiles pour la connaissance des variétés fruitières
Les associations locales et les experts fruitiers de Bourgogne-Franche-Comté proposent des calendriers de formation et des renseignements utiles sur la taille et l’entretien des arbres fruitiers.
Les croqueurs de pommes est une association qui milite pour la sauvegarde des variétés fruitières régionales en voie de disparition. L’association est composée de 64 Associations locales. Ses activités principales sont la pomologie (connaissance des variétés fruitières) et l’arboriculture (plantation, taille, greffe, entretien et soins du verger).
- Croqueurs de Pommes «Le G.R.E.F.F.O.N» (58). En 2016 les bénévoles du G.R.E.F.F.O.N (Groupe pour la Renaissance des Espèces Fruitières et Forestières Oubliées de la Nièvre) sont venus effectuer la première taille des scions à la chartreuse de Basseville.
- Croqueurs de Pommes « Auxois-Morvan » (21) https://croqueursauxoismorvan.wordpress.com/
- Parc Naturel Régional du Morvan – Saint-Brisson (58) www.parcdumorvan.org
- Société d’horticulture de l’Yonne, Saint-Georges-sur-Baulche (89) https://www.horticulture-yonne.fr/
Source
Encadré : Frédéric Coulon, Isabelle Meiffren, Philippe Pointereau, Le pré-verger pour une agriculture durable. Guide technique. Ed. Solagro, 2005 – 186 pages.
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