Les vergers traditionnels ont fortement régressé depuis une cinquantaine d’années en France, et particulièrement en Bourgogne-Franche-Comté. Les vieux arbres disparaissent, les modes de culture changent, leurs fonctions traditionnelles se perdent. Le patrimoine fruitier local disparaît donc peu à peu. Face à ce constat, le Conseil régional de Bourgogne a mis en place des aides en faveur des vergers de variétés fruitières anciennes permettant la création de vergers conservatoire (ou vergers de sauvegarde).
À Basseville plusieurs variétés ont plantées sur les lieux même de l’ancien verger.
En 1996 les bénévoles du G.R.E.F.F.O.N (Groupe pour la Renaissance des Espèces Fruitières et Forestières Oubliées de la Nièvre) sont venus effectuer la première taille des scions.
Les cognassiers en fleurs en avril à la Chartreuse de Basseville. Vue générale du verger de sauvegarde.
Voici composition exacte du verger :
Pruniers
- Quetsche d’Alsace
- Reine-Claude doré
- Damas de Tours
Cerisiers
- Burlat
- Géant d’Hedelfingen
- Stark Gold
- Rainier
Poiriers
- Figues d’Alencon
- Grand champion
- Doyenné du Comice
- Jeanne d’Arc
- Général Leclerc
Pommiers
- Mai Nivernais (à cuire)
- Reinette d’Auxois*
- Carré d’hiver*, Morvan
- La Ménagère d’Auxois*, Auxois-Morvan (à cuire, jus)
- Reinette de Monbard*
- Court Pendu gris
- Belle Fleur, Nivernais (couteau, à jus)
- Franc-Roseau
- Framboise d’Oberland
- Reinette Baumann
- Sainte Germaine de l’Estre
- Belle Fille de Salins (couteau, à cuire, jus)
- Francizio, Saône et Loire (couteau)
- Alfred Jolibois, Yonne (couteau, à cuire, à jus)
Cognassiers
- du Portugal*
- Champion*
Cassissiers
- Perle de Bourgogne*
Framboisiers
- Surprise d’automne*
Groseillers à maquereaux
- Crispa rouge*
- Crispa blanche*
* variétés fruitières anciennes locales
