Voici quelques références d’ouvrages anciens sur les plantes à utiliser et cultiver.
Le capitulaire De Villis
ou plus exactement le Capitulare de villis vel curtis imperii (ou imperialibus)
Fin du VIIIe siècle ou début du IXe siècle
Le capitulaire De Villis ou liste de Charlemagne, aussi appelé Herbularius, comprend une liste de 90 espèces à planter obligatoirement dans les cloîtres et les jardins de l’empire. Parmi elles, des herbes médicinales et des herbes aromatiques pour préparer remèdes, tisanes et onguents, mais aussi des herbes condimentaires pour relever les plats.
C’est un acte législatif datant de la fin du VIIIe siècle ou du début du IXe siècle.
Charlemagne y édicte à l’intention des villici, les gouverneurs de ses domaines (villæ, villis), un certain nombre d’ordres ou de recommandations qui pourront être contrôlés par les missi dominici («les envoyés du maître»).
Ce texte est surtout connu par ses capitules (articles) 43, 62 et surtout 70 qui contient la liste d’une centaine de plantes, arbres, arbustes ou simples herbes dont la culture est ordonnée dans les jardins royaux. Par cette longue ordonnance de 120 articles (les fameux capitulæ), Charlemagne entendait, huit siècles avant Sully, réformer entièrement l’agriculture et l’administration de ses domaines, immenses puisqu’ils s’étendaient de l’Allemagne à l’Espagne.
Via Wikipedia
Ici la liste des plantes potagères recommandées dans le capitulaire De Villis
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le Tacuinum Sanitatis
ou Traité de Santé
Vers 1050
(également appelé Taccuinum sanitatis)
Via Wikipedia
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le Rustican
Pierre de Crescens ou Pietro de Crescenzi, Livre des prouffitz champestres et ruraulx [Livre des profits champêtres et ruraux ou Rustican]. Cet italien de Bologne rédigea son traité en latin, son succès fut tel que de nombreuses traductions en existe en Europe comme celle destinée à Charles V, roi de France, qui le fit traduire en français en 1373
.Via Wikipedia
Consulter un exemplaire sur parchemin daté du XVe siècle sur Gallica
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Livre des simples médecines
Ce manuscrit sur velin, daté du XVe siècle et orné de miniatures est conservé à la Bibliothèque de France. Il a appartenu à Gaston d’Orléans (1608-1660), frère du roi de France Louis XIII. En 1660, Gaston d’Orléans légua au roi Louis XIV sa collection, qui fut transférée au Cabinet du palais du Louvre en 1663, puis à la Bibliothèque royale en 1666. Divisé en 3 parties il contient :
« Les Remedes pour les maladies de la teste… des cheveux… des yeux… des oreilles… du nez… etc… etc… »;
« La Exposition des mos obscurs et mal congnus, par l’ordre des lettres a, b, c, d » ;
Traité des simples médicinaux.
Voir Gallica
