Un «vrai» hiver rigoureux et de fortes mais bénéfiques gelées (-15° tout de même) sont oubliés, et nous voilà de retour au jardin. Il a suffit d’un coup d’œil rapide sur les plantations pour sentir que le monde végétal se préparait à un doux réveil. Il fait sortir de terre les petits coussins verts des vivaces nous […]
Lire la suite...Courges, potirons et autres cucurbitacées…
C’est déjà l’automne et le moment de récolter les courges. En juin, malgré le mauvais temps, on se réjouissait de leur petites pousses à la nursery. La courge galeuse d’Eysines s’est bien tenue, elle au moins, et nous laissera utiliser sa chair rose pour faire un délicieux velouté…
Lire la suite...Saint Edme de retour à la Chartreuse le 18 septembre !
A l’occasion des Journées du Patrimoine, la Chartreuse accueille dimanche 18 septembre les reliques de Saint Edme ainsi que deux statues récemment restaurées par la commune de Pousseaux. Quelques précisions sur cet évêque anglais du XIIè siècle, saint très populaire dans les pays de l’Yonne.
Lire la suite...Infusion glacée de shiso rouge (Perilla frutescens)
Grandes chaleurs en Bourgogne pendant ce mois d’août, à la Chartreuse : on en profite pour tester toutes sortes de boissons à base de plantes. Après le jus de rhubarbe et l’infusion de mélisse, on essaye la pernille appelée aussi le shiso. Au Japon se boit bien frais lorsqu’il fait très chaud…
Lire la suite...L’ingénieur Poirée et le canal du Nivernais
Un hommage à l’ingénieur Poirée s’est tenu le samedi 25 juin dernier à l’écluse de Basseville, sur la commune de Surgy, entre Clamecy et Coulanges-sur-Yonne. Une plaque a été inaugurée à cette occasion et marque le souvenir de cet ingénieur qui en ce lieu révolutionna la navigation fluviale au XIXe siècle.
Lire la suite...Le bébé
Monique Guenette nous a aimablement permis de reproduire son article paru dans la gazette de Pousseaux, n° 32. Qu’elle en soit remerciée. C’est une histoire de bébé par une froide nuit d’hiver à la Chartreuse…
Lire la suite...Un été tout rose !
Voilà le mois de juillet et le soleil enfin. Les tiges de rhubarbe sont coupées et pour partie congelées. Avec ce qu’il reste, nous faisons un jus tout rose.
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